熏马肉怎么做好吃(带大家去了解哈萨克族美食—熏马肉)
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发布时间:2025-02-24 19:40:40
本篇带大家去了解一下我们新疆哈萨克族的美食熏马肉,哈萨克语叫作苏热特,这些熏马肉都是来自美丽的伊犁大草原,以素有天马之称的伊犁马为原料。

新疆哈萨克族的熏马肉是哈萨克族过冬必备食材,每年的11月底到12月份,是哈萨克族牧民的熏马肉的旺季。也是因为这个时候的牛马最肥壮的时候。

但是在我们南疆地区熏马肉偏少,很少见,据我所知在喀什有熏马肉的店也就两家店,也因为马肉偏热,很多人不习惯吃,但是冬天很适合食用。

新疆熏马肉一般都使用纯肉来做,就是把马肉切好,再煮熟,最后风干的方式把马肉风干,最后美味的熏马肉就呈现在大家前面了。

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