12个无奶油蛋挞液做法（超简单葡式蛋挞液 ）
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发布时间：2025-01-30 05:53:08
用料 ：蛋挞皮6个。鸡蛋1个。纯牛奶100克。细砂糖15-20克（喜欢甜的放20克）。
1.冰箱拿出蛋挞皮解冻备用。
碗里打一个鸡蛋，加入砂糖，怕腥滴几滴柠檬汁或白醋或香草精。
2.用蛋抽把鸡蛋和砂糖搅匀后加入纯牛奶，再次搅拌均匀。
3.过筛2遍，口感更细腻。
4.过滤好的蛋挞液直接倒入蛋挞皮中，每个倒9分满，哈哈我喜欢饱满的口感，正好6个蛋挞的量。
5.送进提前预热好的烤箱，上下管190度烤25分钟左右，根据自家烤箱脾气调整温度和时间，灵活掌握。
6.烤至蛋挞皮起酥分层，蛋挞液表面有点焦糖色，口感更好。（最后几分钟最好看着点，以免烤糊，提前关火。如果时间不够加几分钟。）
7.烤好出炉装盘，表面微焦，完美，看着就要流口水
8.近距离看一下它有多饱满，咬一口幸福感爆棚。
9.我喜欢不加淡奶油的，吃着不腻，太好吃了，秒杀KFC
10蛋挞皮很香酥，裹着厚厚的蛋挞液，香香嫩嫩，做6个完全不够吃。想做12个的话食材用量翻倍就可以了
11.做法简单方便，灵活掌握，烤的时候里面可以加几颗自己喜欢的果干，巧克力，炼乳，芝士，或者任意你能想到的你爱吃的东西
小贴士
1.调好的蛋挞液可以倒入小奶锅小火加热到40度再倒进蛋挞皮里，更容易上色。
2.这个方子能做6个，蛋挞液9分满，也可以做8个，每个蛋挞倒7-8分满。
3.烤箱温度不均匀或不准确的最好盯着点，看着要糊了关火或盖锡纸。
4.做12个的话食材全部翻倍即可。
这是无淡奶油版最基础的蛋挞液方子，抽空自己做一做吧！
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